En Andalucía no solo se come bien, también se bebe con arte. Y en Taberna Volapié Marqués de Sotelo nos encanta acompañar nuestras tapas con los vinos andaluces que mejor hablan del sur, de sus tierras, su sol, su carácter. Si eres amante del vino o simplemente quieres ampliar tu paladar, este post es para ti.

Los vinos andaluces son únicos por muchas razones: los suelos albarizos, el clima cálido, los sistemas de crianza como el de soleras y criaderas, y variedades de uva que solo crecen en esta región. Pero además, tienen una versatilidad sorprendente que los hace ideales para maridar con nuestra carta.

Aquí van 4 vinos andaluces que no puedes dejar de probar (y sus maridajes perfectos):

1. Fino de Jerez
🍷 Seco, ligero, con notas almendradas.
🥘 Perfecto con jamón ibérico, almendras fritas y boquerones en vinagre.
💡 Consejo: sírvelo bien frío, como si fuera un blanco joven.

2. Manzanilla de Sanlúcar
🍷 Más salina y fresca que el fino.
🥘 Ideal con mariscos, cazón en adobo y nuestras gambas al ajillo.
📍 Directamente del marco de Jerez, con carácter atlántico.

3. Vino de naranja (Huelva)
🍷 Dulce, aromático, con notas cítricas.
🥘 Combina genial con quesos curados o incluso postres como la tarta de queso.
✨ Una joya poco conocida que sorprende a todo el que la prueba.

4. Pedro Ximénez (Montilla-Moriles)
🍷 Denso, oscuro, muy dulce.
🥘 El maridaje estrella de nuestros postres.
🥄 Prueba el helado con PX o úsalo como salsa para carne: brutal.

¿Por qué elegir vinos andaluces en pleno centro de Valencia?
Porque aportan algo distinto: son vinos con historia, con carácter, con una identidad que marida perfectamente con el espíritu de Volapié. Y además, los servimos en las condiciones óptimas: bien conservados, a su temperatura adecuada, y con el consejo de nuestro personal para que los disfrutes al máximo.

Ya sea que vengas de tapeo rápido o a pasar una noche completa de charla y brindis, atrévete a dejarte llevar por el sur… copa en mano.